The Relation of Market Orientation, Learning Orientation, and Competitive Advantages of F&B SMEs Using E-Commerce on Instagram
DOI:
https://doi.org/10.9744/petraijbs.7.2.134-144Keywords:
Marketing Orientation, Learning Orientation, Competitive Advantages, E-CommerceAbstract
With the rise of e-commerce, many small and medium enterprises (SMEs), particularly in the food and beverage sector, focus on market orientation to foster a learning organization and gain competitive advantages. These SMEs often use Instagram for consumer communication. This research explores how market and learning orientations influence competitive advantages for food and beverage SMEs on Instagram. This quantitative study uses non-probability judgmental sampling, with data collected from 100 respondents. The analysis was conducted using SmartPLS 3.0 software. The findings reveal that market orientation positively affects learning orientation, positively influencing competitive advantages. Additionally, market orientation directly impacts competitive advantages. By understanding market orientation, food and beverage businesses can assess their strengths and weaknesses, enhancing their products and services to compete more effectively and deliver greater customer value.
References
Abdulai Mahmoud, M., & Yusif, B. (2012). Market orientation, learning orientation, and the perfor-mance of nonprofit organisations (NPOs). International Journal of Productivity and Performance Management, 61(6), 624-652.
Ahmadi, R. S., Harnani, N., & Setiadiwibawa, L. (2020). Peningkatan volume penjualan pada UMKM industri kreatif makanan, minuman melalui e-commerce di Kota Bandung. Jurnal Ilmu-Ilmu Sosial dan Humaniora, 22(2), 172-180.
Alasan utama kenapa bisnis kuliner anda butuh social media. (2020, September 15). https://www.fullstopindonesia.com/blog/item/188/Alasan-Utama-Kenapa-Bisnis-Kuliner-Anda-Butuh-Social-Me-dia#:~:text=Akun%20sosial%20media%20sebuah%20brand,semakin%20besar%20pula%20retensi%20pelayanan
Alwi, T., & Handayani, E. (2018). Keunggulan bersaing UKM yang dipengaruhi oleh orientasi pasar dan inovasi produk. Jurnal Pengembangan Wiraswasta, 20(3), 193-202.
Anshori, M. Y. (2011). Pengaruh orientasi pasar, intellectual capital, dan orientasi pembelajaran terhadap inovasi. Jurnal Manajemen Bisnis, 3(3), 317-329.
Asih, W. (2017). Peningkatan kinerja sumber daya manusia melalui inisiatif dan orientasi pembelajaran serta kemampuan penyesuaian. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 18(1), 96-105.
Badan Pemeriksa Keuangan. (2008). Undang-undang (UU) tentang usaha mikro, kecil, dan menengah. https://peraturan.bpk.go.id/Home/Details/39653/uu-no-20-tahun-2008
Badan Pusat Statistik. (n.d.). Industri besar dan sedang. https://www.bps.go.id/subject/9/industri-besar-dan-sedang.html
Bustan, J. (2016). Pengaruh karakteristik wirausaha, orientasi pembelajaran dan orientasi kewirausahaan terhadap keberhasilan usaha. Jurnal Manajemen dan Bisnis Sriwijaya, 14(1), 29-42.
Ciptaningrum, Y. A. (2018). Pengaruh orientasi pasar, orientasi pembelajaran, inovasi, dan keunggulan bersaing terhadap kinerja perusahaan pada UKM Perak di Yogyakarta. (Skripsi). Universitas Islam Indonesia.
Dewi, N. M., & Ekawati, N. W. (2017). Peran keunggulan bersaing dalam memediasi pengaruh orientasi pasar terhadap kinerja pemasaran. E-Jurnal Manajemen Unud, 6(9), 4947-4977.
Efektivitas pemasaran bisnis kuliner melalui instagram. (2019, December 9). https://www.kompasiana.com/mnurkholism/5dee6167097f36207f3403b2/efektivitas-pemasaran-kuliner-melalui-media-sosial-instagram
Farrell, M. A., Oczkowski, E., & Kharabsheh, R. (2008). Market orientation, learning orientation and organisational performance in international joint ventures. Asia Pacific Journal of Marketing and Logistics, 20(3), 289-308.
Firdaus, B. M. (2017). Pengaruh orientasi pasar dan orientasi pembelajaran terhadap keunggulan bersaing pada sentra topi jenis snapback di Desa Rahayu Kabupaten Bandung. (Skripsi). Universitas Komputer Indonesia.
Hadinugroho, B., Suhari, E., Harmadi., Agustanto, H., Hartoko, A., Tamara, Y., Sunarjanto., & Pujiastuti, S. S. (2020). Pemberdayaan UMKM kuliner dalam manajemen dan pemasaran produk secara online pada UMKM di Kecamatan Jebres Surakarta. Jurnal Ekonomi, Sosial dan Budaya, 3(3), 1015-1018.
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2010). Multivariate data analysis (7th ed.). Prentice Hall Publisher.
Hair, J. F., Hult, G. T., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (2016). A primer on partial least square structural equation modeling (PLS-SEM) (2 ed.). Sage Pub-lications, Inc.
Handayani, T., & Pusporini. (2021). Pemetaan pemasaran UMKM kuliner singkong di Kecama-tan Cibadak, Banten dengan metode AHP. Jurnal Ekonomi & Ekonomi Syariah, 4(2), 826-836.
Harjadi, D., & Gunawan, W. H. (2020). Analisis pengaruh inovasi dan orientasi pasar terhadap kinerja pemasaran rumah makan di Kabupaten Kuningan. Jurnal Ilmiah Administrasi Bisnis dan Inovasi, 4(2), 162-176.
Hootsuite (We are social): Indonesian digital report 2020. (n.d.). https://andi.link/hootsuite-we-are-social-indonesian-digital-report-2020/
How to get on instagram explore page. (2019, August 8). https://sproutsocial.com/insights/instagram-explore/
Instagram marketing: Kenapa bisnis perlu melakukannya. (2019, January 10). https://eureka.adxasia.co.id/index.php/2019/01/10/instagram-marketing-kenapa-bisnis-perlu-melakukann-ya/#:~:text=Seperti%20yang%20sudah%20disebut-kan%20sebelumnya,untuk%20meningkatkan%20visibilitas%20sebuah%20brand.&text=Anda%20bisa%20melakukan%20ini%20dengan,bisa%20meningkatkan%20visibilitas%20brand%20Anda
Jayaningrum, E. (2017). Pengaruh orientasi pasar, inovasi, orientasi kewirausahaan terhadap ke-unggulan bersaing dan kinerja pemasaran (Studi pada kuliner kafe Kota Malang). (Skripsi). Uni-versitas Brawijaya.
Jumlah pengguna internet di Indonesia capai 196,7 Juta. (2020, November 9). https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2020/11/11/jumlah-pengguna-internet-di-indonesia-capai-1967-juta#:~:text=Jumlah%20Pengguna%20Internet%20Berdasarkan%20Provinsi&text=Hasil%20survei%20Asosiasi%20Penyelenggara%20Jasa,9%25%20dibandingkan%20pada%202018%20lalu
Kaplan, A. M., & Haenlein, M. (2010), Users of the world, unite! the challenges and opportunities of social media. Business Horizons, 53(1), 59–68.
Khan, A. G. (2016). Electronic commerce: A study on benefits and challenges in an emerging economy. Type: Double Blind Peer Reviewed International Research Journal Publisher: Global Journals Inc, 16(1).
KFC naughty by nature, ini bedanya dengan store KFC biasa. (2020, October 23). https://travel.tempo.co/read/1398823/kfc-naughty-by-nature-ini-bedanya-dengan-store-kfc-biasa/full&view=ok
Lapian, A. A., Massie, J., & Ogi, I. (2016). Pengaruh orientasi pasar dan inovasi produk terhadap kinerja pemasaran pada PT. BPR Prisma Dana Amurang. Jurnal EMBA, 4(1), 1330-1339.
Laudon, K. C., & Laudon, J. P. (1998). Management information systems: Organization and technolo-gy. Pretince-Hall International, Inc.
Laudon, K. C., & Laudon, J. P. (2005). Sistem informasi manajemen mengelola perusahaan digital (8 ed.). Salemba Empat.
Li, S., Ragu-Nathan, B., & Subba Rao, S. (2006). Im-pact of supply chain management practices on competitive advantages and organizational per-formance. Omega, 34(2), 107-124.
Mad bagel dan mookie bagi rahasia sukses bisnis f&b di era digital. (n.d.). https://www.jurnal.id/id/blog/mad-bagel-dan-mookie-bagi-rahasia-sukses-bisnis-fb-di-era-digital/
Mahmoud, M. A., & Yusif, B. (2012). Market orien-tation, learning orientation, and the performance of nonprofit organisations (NPOs). Internation-al Journal of Productivity and Performance Management, 61(6), 624-652. http://dx.doi.org/10.1108/17410401211249193
Mahmoud, M. A., Blankson, C., Owusu-Frimpong, N., & Trang, T. P. (2016). Market orientation, learning orientation and business performance: The mediating role of innovation. International Journal of Bank Marketing, 34(5), 635-641. http://dx.doi.org/10.1108/IJBM-04-2015-0057
Mardiyono, A. (2015). Pengaruh orientasi pasar dan pembelajaran organisasi terhadap keunggulan bersaing dalam meningkatkan kinerja pemasaran (Tinjauan teoritis). Serat Acitya – Jurnal Ilmiah UNTAG, 4(1), 48, 53.
Memaksimalkan promosi usaha kuliner di instagram. (n.d.). https://www.siapbisnis.net/memaksimalkan-promosi-usaha-kuliner-di-instagram/
Musamma, N., S., & Tahir, A. (2021). Efektivitas komunikasi pemasaran menggunakan media sosial instagram pada UMKM hello decoration. Islamic Communication Journal, 6,(1), 105-118.
Palinggi, S., & Limbongan, E. C. (2020). Pengaruh internet terhadap industri e-commerce dan regulasi perlindungan data pribadi konsumen di indonesia. Seminar Nasional Riset dan Teknologi, 4(1), 226.
Pengusaha: 2020, pertumbuhan sektor makanan hanya makanan dan minuman hanya 1-2 persen. (2021). https://bisnis.tempo.co/read/1419741/pengusaha-2020-pertumbuhan-sektor-makanan-dan-minuman-hanya-1-2-persen
Penjualan produk makanan dan minuman di e-commerce melesat (2020, April 24). https://inet.detik.com/business/d-4989187/penjualan-produk-makanan-dan-minuman-di-e-commerce-melesat
Prajarini, D., & Sayogo, D. (2021). Pengaruh desain post instagram terhadap minat pembelian produk umkm kedai kopi di kabupaten sleman. Jurnal Desain Komunikasi Visual & Multimedia, 7(1), 187-199.
Pramono, R. B., Nimran, U., Kertahadi., & Utami, H. N. (2015). The influence of market orientation and learning orientation on performance through competitive advantage: An empirical study on combined farmer groups of the tidal area in South Sumatra Province. Euro-pean Journal of Business and Management, 7(9), 129-138.
Priyatno, D. (2008). Mandiri belajar SPSS (Statisti-cal product and service solution). MediaKom
Puspaningrum, A. (2017). The effect of market ori-entation and innovation on competitive ad-vantages. Research Journal of Business and Management, 4(4), 549-558.
Putra, A. P. (2020). Efektivitas terpaan iklan ads in-stagram tiket.com pada pengguna instagram menggunakan metode pendekatan epic model. Commercium, 2(2), 134 -138.
Rahmasari, L. (2011). Pengaruh supply chain management terhadap kinerja perusahaan dan keunggulan bersaing (Studi kasus pada industri kreatif di Provinsi Jawa Tengah). Majalah Ilmiah INFORMATIKA, 2(3), 89-103.
Rini., Lisnini., Maretha, F., & Pebrianti, Y. (2020). Pengaruh orientasi kewirausahaan, orientasi pasar dan orientasi pembelajaran ter-hadap keunggulan bersaing dan kinerja usaha (Studi pada usaha kecil pengolah makanan di Kota Palembang). Jurnal Aplikasi Manajemen dan Bisnis, 1(1), 15-26.
Sanusi, A. (2011). Metodologi penelitian bisnis: Dis-ertai contoh proposal penelitian bidang ilmu ekonomi dan manajemen. Salemba Empat.
Sari, M. Y. (2018). Pengaruh orientasi pasar dan orientasi pembelajaran terhadap kinerja organisasi pada UMKM bordir di sumatera barat. (Skripsi). Universitas Andalas.
Setiawati, S. D. (2017). Evaluasi penggunaan instagram bagi UMKM kuliner. Konferensi Nasional Ilmu Sosial & Teknologi (KNiST), 1(1), 89-95.
Siagian, R., Hamzah, M. Z., & Jasfar, F. (2019). Market and learning orientation effect through organiza-tion governance on competitive advantage of universities in Jakarta. OIDA International Jour-nal of Sustainable Development, 12(08), 59-68.
Sidharta, I., & Suzanto, B. (2015). Pengaruh kepuasan transaksi online shopping dan kepercayaan kon-sumen terhadap sikap serta perilaku konsumen pada e-commerce. Jurnal Computech dan Bisnis, 9(1), 23-36.
Sriyanto., & Adelina, N. (2021). Orientasi pasar kinerja perusahaan pada masa pandemi COVID-19: Peran e-commerce sebagai moderasi (Studi UMKM di Kota Solo). Jurnal Riset Manajemen dan Akuntansi, 12(1), 61-74.
Suci, A. (2017). Importance performance analysis pelaku usaha UMKM sektor kuliner di Pekanbaru. Jurnal Ilmu Komputer & Bisnis, 9(1), 1832-1840.
Sugiyarti, G. (2015). Membangun keunggulan bersaing produk melalui orientasi pembelajaran, orientasi pasar dan inovasi produk (Studi empiris pada industry pakaian jadi skala kecil dan menengah). Serat Acitya – Jurnal Ilmiah UNTAG Semarang, 4(2), 118-119.
Sugiyono. (2013). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Syafruddin., Asdar, M., Parawansa, A. S., & Nohong, M. (2020). Pengaruh orientasi pasar dan orientasi teknologi terhadap kinerja usaha UKM (Studi pada industri kreatif sub sektor Kriya di Nusa Tenggara Barat). Jurnal IIdikti9, 2(1), 1-9.
Syukron, M. Z., & Ngatno. (2016). Pengaruh orientasi pasar dan orientasi kewirausahaan terhadap inovasi produk dan keunggulan bersaing UMKM jenang di kabupaten kudus. Jurnal Administrasi Bisnis, 5(1), 24-34.
Taherdoost, H. (2016). Sampling methods in research methodology: How to choose a sampling tech-nique for research. International Journal of Aca-demic Research in Management (IJARM), 5(2), 18-27.
The 57+ instagram statistics you need to know in 2020. (2020, August 4). https://adespresso.com/blog/instagram-statistics/
Utaminingsih, A. (2016). Pengaruh orientasi pasar, ino-vasi, dan kreativitas strategi pemasaran terhadap kinerja pemasaran pada UKM kerajinan rotan di Desa Teluk Wetan, Welaham, Jepara. Jurnal Media Ekonomi dan Manajemen, 31(2), 77-87.
Utami, S. H. (2020, May 18). Yang lain kolaps, 4 bisnis usaha makanan ini bertahan dengan inovasi. https://www.suara.com/lifestyle/2020/05/18/203000/yang-lain-kolaps-4-bisnis-usaha-makanan-ini-bertahan-dengan-inovasi?page=all
Wibowo, A. E. (2012 ). Aplikasi praktis SPSS dalam penelitian. Gava Media.
Wicaksono, G., & Nuvriasari, A. (2012). Meningkatkan kinerja UMKM industri kreatif melalui pengem–bangan kewirausahaan dan orientasi pasar: Kajian pada peran serta wirausaha wanita di Kecamatan Moyudan, Kabupaten Sleman, Propinsi DIY. Jurnal Sosio Humaniora, 3(4), 27-39.
Widagdo, P. B. (2016). Perkembangan electronic commerce (E-commerce) di Indonesia. [Online]. researchgate.net, 1–10. https://www.researchgate.net/publication/311650384
Widiastuti, T. M., Alhabsji, T., Suharyono., Arifin, Z., (2020). Effect of market orientation on learning orientation to reach competitive advantage rural credit banks in East Java Province–Indonesia. In-ternational Journal of Innovative Science and Re-search Technology, 5(4), 629-640.
Wijaya, Y. G. (2020, August 16). 12 Produk makanan yang jadi tren pada masa pandemi, ide jualan online. https://www.kompas.com/food/read/2020/08/16/210900075/12-produk-makanan-yang-jadi-tren-pada-masa-pandemi-ide-jualan-online?page=all
Zainul, M., Astuti, E. S., Arifin, Z., & Utami, H. N. (2016). The effect of market orientation toward organizational learning, innovation, competitive advantage, and corporate performance. Journal of Administrative Sciences and Policy Stud-ies, 4(1), 1-19.
Zhu, Yu-Qian, & Houn-Gee Chen (2015). Social me-dia and human need satisfaction: Implications for social media marketing. Business Horizons, 58 (3), 335–45.45% UMKM beralih ke e-commerce selama pandemi COVID-19. (2020). https://inet.detik.com/business/d-5077118/45-umkm-beralih-ke-e-commerce-selama-pandemi-covid-19
Additional Files
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Christophorus Daniel, Vigo Lyonabel, Fransisca Andreani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Petra IJBS (e-ISSN: 2621-6426) is published by Master of Management program, School of Business and Management, Petra Christian University, Indonesia (MM SBM PCU).
